地瓜粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是山东传统的名特产品.　　
下面我就简单的说几种粉条的做法吧！
     一、我们做常有的猪肉炖粉条。（这个味道绝对杠杠）
     1、猪肉炖粉条
     原料：
     带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
     做法：
     1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
     2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
     3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
    
     2、猪肉酸菜炖粉条
     材料：
     酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
     1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
     2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
     3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
     二、烧鸡蛋汤喝
     三、白菜炖粉条
     四、鸡肉炖粉条
       以上我只说了几种我们常有的方法，其实粉条的做法很多，你们可以根据自己的口味，随便做。适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等。