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红薯粉条,纯农家手工制作
 
 
 
  发布人:少军牌 - 湖南祁东卫军农副产品有限公司  发布时间:2015-11-24 10:51:27  来源:站内  浏览数:1481  
       
       
     
   

      

地瓜粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是山东传统的名特产品.  
下面我就简单的说几种粉条的做法吧!
     一、我们做常有的猪肉炖粉条。(这个味道绝对杠杠)
     1、猪肉炖粉条
     原料:
     带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素
     做法:
     1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。
     2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。
     3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。
    
     2、猪肉酸菜炖粉条
     材料:
     酸菜一包(我买真空包装的),带皮五花肉450克,粉条或粉丝(取多少量看个人对于这类食品的喜好了),水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。
做法:
     1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
     2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。`
     3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
     二、烧鸡蛋汤喝
     三、白菜炖粉条
     四、鸡肉炖粉条
       以上我只说了几种我们常有的方法,其实粉条的做法很多,你们可以根据自己的口味,随便做。适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等。